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  • Los cambios económicos y culturales han influido en la producción y consumo de productos alimentarios saludables. Es obvio que es un tema que actualmente presenta un gran interés social, puesto que redunda en la mejora de la calidad de vida y el bienestar personal. Estas pautas de consumo alimentario, como forma de selección de productos alimentarios de gran calidad asociada al bienestar personal, también forman parte de los patrones de consumo simbólico y distintivo presentes en distintas clases sociales. Este tipo de valores alimentarios parecen estar estrechamente relacionados con la adquisición y despliegue de hábitos de vida saludable, el poder. (xsd:string)
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  • Estudio de la producción y consumo de frutas y verduras ecológicas y su relación con el cambio de valores en Europa.: análisis comparativo en 18 paíse (xsd:string)
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  • Sociología de la alimentación, alimentación en sociedad: fundamentos para el estudio de un hecho social total (xsd:string)
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  • In Sociología de la alimentación, alimentación en sociedad: fundamentos para el estudio de un hecho social total, edited by Muñoz-Sánchez, Víctor Manuel and Pérez-Flores, Antonio Manuel and Jordi-Sánchez, Mario, 15–32, Dykinson, S.L., 2022 (xsd:string)
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