Thoms, Ulrike: »Essen in der Arbeitswelt. Das betriebliche Kantinenwesen seit seiner Entstehung um 1850«, in: Teuteberg, Hans-Jürgen (Hg.), Die Revolution am Ess- tisch. Neue Studien zur Nahrungskultur im 19./20. Jahrhundert (Studien zur Ge- schichte des Alltags, Band 23), Stuttgart 2004, S. 203-218.
(xsd:string)
Thoms, U. (2004). Essen in der Arbeitswelt. Das betriebliche Kantinenwesen seit seiner Entstehung um 1850«. Band 23), Stuttgart: Die Revolution am Ess- tisch. Neue Studien zur Nahrungskultur im 19./20. Jahrhundert (Studien zur Ge- schichte des Alltags, pp. 203-218.
(xsd:string)